Laatuvaatimukset

Tärkein rypsi- ja rapsisadon laatutekijä on öljypitoisuus, mikä vaikuttaa merkittävästi myös hinnoitteluun. Muita öljykasvisadon laatukriteereitä ovat kosteus-, valkuais-, rikka- ja lehtivihreäpitoisuus. Huolellinen kuivaus 7–8 % kosteuteen auttaa varmistamaan hyvää laatua. Rikkakasvien siemenet rypsi- ja rapsisadon seassa heikentävät sen laatua ja siksi rikkakasvien torjunta kannattaa tehdä huolella. Tarkemmat tiedot öljynpuristamoiden vastaanottovaatimuksista sekä laatuhinnoittelusta kannattaa varmistaa toimijoilta, ja ne käyvät ilmi myös sopimusehdoista. 

Yleiset laatuvaatimukset:

• Kosteus alle 9 %, kylmäpuristukseen alle 8 %
• Öljypitoisuus yli 40 %
• Lehtivihreäpitoisuus alle 30 mg/kg
• PRA (proteiiniton ja rasvaton aines) 38–40 %, max 45 %
• Erukahappopitoisuus alle 1 %
• Glukosinolaattipitoisuus alle 18 µmol/g
  

Yleisenä kauppakelpoisuusvaatimuksena on lisäksi se, että sadon seassa ei saa olla rypsille tai rapsille vieraita ominaisuuksia, aineita, hajuja tai makuja. Esimerkiksi kuminan siemenet tai kuminasta johtuva haju ovat merkittäviä laatuvirheitä. Sinappi puolestaan on allergeeni, minkä takia sen siemeniä ei saa olla sadossa lainkaan. Viljelijän on pystyttävä pyydettäessä todistamaan, että kasvinsuojeluaineita on käytetty ohjeiden ja lainsäädännön mukaisesti.

Laadun vaikutus sadosta saatavaan hintaan on tärkeä huomioida. Öljypitoisuus (%) toimii hinnoitteluperusteena ja se voi vaikuttaa merkittävästi sadosta saatavaan myyntituottoon. Öljypitoisuuden lisäksi hinnoitteluun vaikuttavat seulonta (%), PRA (%) eli se osa siemenestä, joka ei ole öljyä eikä proteiinia, ja lehtivihreäpitoisuus (ppm). Hinnoitteluperusteet ovat eri toimijoiden välillä hyvin samankaltaiset, mutta esimerkiksi kosteuden vastaanottorajoissa saattaa olla eroja. Ostoehdot ja laatuhinnoitteluperusteet kannattaakin aina tarkistaa ostajalta.

• Öljypitoisuus 9 % kosteudessa

Hintaa korotetaan 0,15 % kutakin öljypitoisuuden 0,1 %-yksikköä kohti, jolla öljypitoisuus ylittää 40 % määriteltynä 9 % kosteasta siemenestä. Hintaa alennetaan vastaavasti, jos öljypitoisuus alittaa 40 %

• Seulonta

Seulonnan ollessa välillä 0–0,5 % (3,0 ja 1,1 mm:n seuloilla määritettynä) hinta ei muutu. Seulonnan ollessa suurempi kuin 0,5 % hintaa alennetaan 0,25 % kutakin 0,1 %-yksikköä seulontaa kohti.

• PRA %, proteiiniton ja rasvaton aines (100 % – valkuainen % – öljypitoisuus %)

PRA-arvon ollessa välillä 38–40 % sadon hinta ei muutu. Hintaa korotetaan 0,25 % kutakin PRA-arvon 0,1 %-yksikköä kohti, jolla PRA alittaa 38 %. Hintaa alennetaan vastaavasti, jos PRA ylittää 40 %

• Lehtivihreäpitoisuus

Sadon hinta ei muutu lehtivihreäpitoisuuden ollessa 0–30 mg/kg. Lehtivihreäpitoisuuden ylittäessä 30 mg/kg siemenen hintaa alennetaan 0,6 %-yksiköllä kultakin 30 mg/kg ylittävältä milligrammalta.

Lähde: Apetit Kasviöljy Oy:n yleiset rypsin ja rapsin ostoehdot, https://apetit.fi/viljelijalle/