Kuivaus

Siementen kuivaus on aloitettava välittömästi sadonkorjuun jälkeen, sillä puintikostean rypsin ja rapsin siemen lämpenee nopeasti. Kuivattujen siementen loppukosteuden tulee olla sadon ostajista riippuen 7–8 % välillä. Puintikosteus 9 % on ehdoton vastaanottoraja.

Käytettävä kuivauslämpötila riippuu siemenen kosteudesta. Mitä kosteampaa siemen on, sitä alhaisemmalla lämmöllä kuivaus on aloitettava. Mikäli siemen kuolee liian korkean kuivauslämpötilan (yli 80°C) seurauksena, alkaa siemenen sisältämä öljy härskiintyä. Tämä heikentää siemenestä puristetun öljyn käyttöarvoa. Yleinen suositus öljykasvien kuivauslämpötilaksi on 60–70 °C.

Kuivurissa kierron nopeuttaminen auttaa yleensä pitämään siemenmassan lämpötilan sopivana. Se estää samalla siementen nousua poistoilman mukana. Kuivausilman määrää on pienennettävä niin paljon, että siemenet eivät ajaudu ilmavirran mukana. Ennen varastointia siemenet on jäähdytettävä huolellisesti.

Mikäli sato on epätasaisesti tuleentunut, kannattaa öljykasvien siemen esikuivata kylmällä ilmalla, sillä kylmäilmakuivauksen aikana tapahtuu myös jälkituleentumista. Kuivaus kylmällä ilmalla voi kestää esimerkiksi 3–4 vuorokautta, minkä jälkeen loppukosteus poistetaan lämminilmakuivauksella.

Rypsin tai rapsin satoa ei suositella varastoitavaksi pitkään, yli vuoden aikaa, sillä vapaat rasvahapot lisääntyvät ja heikentävät öljyn laatua.